Berenjenas secadas al sol Ingredientes 1 Kg de berenjenas deshidratadas UMAI ECO . 4 cucharadas de sal 1/ 2 taza de ajos picaditos ½ taza de perejil picadito 1½ taza de aceite de oliva Procedimiento Se cogen las berenjenas UMAI, se rehogan en agua caliente mínimo 15 minutos o lo que consideres necesario para que estén blandas. Cuando ya estén frías se echa el ajo y el perejil, después se echa esta mezcla en un envase de vidrio preferiblemente y le añaden el aceite de oliva, se tienen que comer después que pasen unas 24 horas en el frasco, para que tomen el sabor del ajo y del perejil. Para adquirir las Berenjenas Ir a ➪